QUAY キー料理本【英語】

商品詳細

こちらは【英語】表記の書籍です。
全288P
状態は写真でご確認下さい。

下記↓サイトより抜粋

シドニー・ハーパーを望む、最高の立地にあるレストラン QUAY キー。
この書籍はQUAYのシェフ Peter Gilmore ピーター・ギルモアによるものだ。

オーストラリアのTAFEを卒業した後イギリスへ移り、ロンドンのホテルなどで勤務した。
その後、オーストラリア版『料理の鉄人』のフレンチの鉄人として知られるギヨーム・ブライミなどに師事する。

QUAYがオープンしたのは2001年の事。以来多くの美食家を魅了し、シドニー・ベスト・レストランやオーストラリア・ベスト・レストラン、世界ベストレストラン50など様々な賞を受賞している。

Peter Gilmore ピーター・ギルモアの料理はアジアからのエッセンスを多く取り入れており、日本や中国の食材やテクニックを多彩に使用している。素材一つ一つに手を掛け完成した料理は美麗で鮮やか。

菜園、海、大地などの自然から生まれる素晴らしい料理をご覧いただきたい。

#フランス料理

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
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